¿quieres saber más sobre la Calçotada?
La calçotada es una tradición arraigada en Cataluña, especialmente en el Alt Camp. Si quieres saber qué son los calçots, cómo se preparan, qué acompañamientos son típicos y dónde disfrutar de una buena calçotada, ¡este es el lugar ideal!
¿Qué es la Calçotada?
La Calçotada: Una Fiesta Catalana La calçotada es una tradición gastronómica catalana que se celebra principalmente en los meses de invierno, coincidiendo con la temporada de los calçots. Es una fiesta popular que reúne a amigos y familiares para disfrutar de un día...
Historia de la calçotada
El origen legendario de la calçotada La historia más popular sobre el origen de la calçotada nos lleva a finales del siglo XIX, a la localidad de Valls, en Tarragona. Se cuenta que un agricultor llamado Xat de Benaiges, un día, mientras trabajaba en el campo, se...
La salsa de los Calçots
Cómo hacer la salsa de los Calçots (Salvitxada) Ingredientes: 1 ñora 4 tomates maduros 1 cabeza de ajo 1 vaso de aceite de oliva 150 gramos de almendras 1 rebanada de pan duro (o pan frito) Preparación: Asar los ingredientes: Precalienta el horno a 200ºC. Haz unos...